スタバのショートセミナーに参加してきました。
ちなみにディカフェをざっくりと説明すると、
カフェインを約99%取り除いたコーヒーを
指します。厳密な定義は…調べて下さい。
妊娠中・授乳中の方でも飲める、
夜眠る前でも飲めるということで
少し前から流行ってますね。
スタバでディカフェの豆と言えば、
「コモドドラゴンブレンド」でしたが、
先日「ハウスブレンド」にも
ディカフェのものが出来ました。
今回は「ハウスブレンド」の
カフェインあり／なし豆の飲み比べと
「カフェベロナ」を
コーヒープレス・ハンドドリップ・ソロフィルターの
3種類の抽出法で淹れたものの飲み比べを
体験させてもらいました(^O^)
何度も書いているかもしれませんが、
数種類の豆を同時に飲み比べるって
家では手間暇かかって、なかなか出来ないので
嬉しいんですよね。
これが出来るからセミナーに
参加しているようなものです。
個人的な感想ですが、
カフェインありのコーヒーで感じる
独特の刺激(喉にグッとくる感じ)が
ディカフェでは薄れているので、
安心してゴクッと飲めるなと思いました。
でもフードと合わせて飲むなら
ディカフェは少し物足りなさを感じるかも。
フードの味を引き立たせるというより
サラッと洗い流してしまう気がします。
これは今回試していないので、あくまで推測ですけど。
3つの抽出法について書くと長くなるので、
簡単に言うと…
コーヒープレス：豆そのものの持ち味をがっつりと
ハンドドリップ：豆＋淹れた人のコンディションが露わに
ソロフィルター：豆の持ち味を控えめに、軽めに
こんな感じでしょうか。
それぞれの良さがあるので、
シーンに合わせて楽しみたいですね♪
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