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未来食セミナー 雑穀はご飯だけじゃなかった!

お肉を使ってないのに、
見た目も食感も味もハンバーグ!
野菜と穀物だけなのに
とても満足感のある食事♪

 

そんな雑穀中心の「つぶつぶ料理」の
世界に浸った1日でした(^o^)
「つぶつぶ」というのは
ヒエやアワ等の雑穀の愛称だそうです。

 

肉や魚、卵、乳製品、砂糖といった
通常、料理には欠かせない食材を一切使いません。

 

それで満足のいく食事がとれるん?
身体にはいいかもしれんけど、
心も満たされるん?
正直そう思ってました。

 

ちょっと分かりにくいですが、
手前左側の白いソースがかかっているのは
ハンバーグです。
お肉使っていません。

 

でも食べると…まさにハンバーグ!!
いや、むしろ普通のハンバーグよりおいしい♪(≧▽≦)
写真のお料理は全部雑穀とお野菜で出来ています。

 

今日はお料理を食べるだけではなく、
未来食セミナーscene1ということで、
こうした食事の作り方や
雑穀の豊かな世界を教えて頂きました。

 

雑穀ってお米と混ぜて炊くぐらいしか
イメージがありませんでしたが、
こんなに可能性をもった、
広がりのある世界だとは知りませんでした。

 

超のつくほど面倒くさがりな私でも
「あ、これなら出来る!」というものも多くあり、
今までの食事を作るより
もしかするとハードル低いのかも、と感じました。

 

頂いた食事はどれも本当に美味しく、
心身ともに大満足♪

 

簡単に作れるものから
日々の生活に取り入れて、
さらに健康な心身を創っていきます(^o^)

 

料理作りに興味のある方は
つぶつぶ料理教室のサイト(https://tubutubu-cooking.jp/)で
お近くの教室を検索してみて下さいね。

 

ちなみに私がお世話になったのは、
彦根で教室をされている山田博子先生です♪

 


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ケアコーチ&介護福祉士
「ケアする人へのケアを」という思いのもと、コーチングによるケアをお届けしている。個人向け講座や企業研修も実施している。 雑誌掲載:「達人ケアマネ」(日総研)2019年12-1月号「利用者のモチベーションを維持するコーチングを活用したコミュニケーション」
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