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Starbucksコーヒーセミナー~カスタムブレンド編~

スタバのコーヒーセミナーには
何度も行っていますが、
今回は待ちに待ったカスタムブレンド編♪

 

セミナーにはいろいろ種類がありますが、
他とは違って、カスタムブレンド編は
進行を務めるスタッフにも高いスキルが求められ、
かつ広い場所を必要とするため、
開催できる店舗が限定されています。

 

今まで行けなかった分、
ずらりと並んだコーヒーを見ただけで
テンションが上がる!

 

その数、13種類!!
これらを少しずつ味見して、
2~4種類を混ぜ合わせて、
自分のオリジナルブレンドが作れるんです♪

 

それぞれの豆の特徴を知ったり、
自分好みの豆を見つけるなら
飲み比べるのが一番(^-^)
でも一度にいろんなコーヒーを味見するなんて
家でもお店でも出来ませんよね。

 

この味見はカッピングというのですが、
一口含んで味や香りを確認したら、
普通に飲み込んでもいいし、
専用のコップに吐き出してもOKです。

 

なので、お腹に溜まることはないですが、
だんだん味が分からなくなります(笑)。
でもこのカッピングを繰り返すと、
舌が育ってきて分かるようになるとか!

 

スタバのブレンドを決めている方は
1日に何と約600カップを
カッピングしているそうです(@_@)

 

味や香りを一通り確認した後は
ブレンド作業に入ります。
これはひたすら実験です。

 

豆ではなく、液体状のコーヒーを
混ぜ合わせて、味を作っていきます。
同じ豆でも混ぜる割合を変えれば
引き立つ味や香りも当然変わります。

 

組み合わせによって、
甘みや華やかさが前面に出たり、
ぼやけた味が引き締まったり…
も~、とにかく面白いっ!!
ここぞとばかりにいろいろ試しました(^o^)

 

今回作ったのは、安定感のある中に
時おり華やかさが感じられるブレンド。
スタバの店舗で配合比率を伝えれば、
100g単位でマイブレンドの豆も購入できます♪
マニアックな楽しみ方ですね(笑)。

 

ブレンド中は真剣な顔になっていましたが、
心の中では終始ニヤニヤが止まらないほど
楽しんでいました(≧▽≦)

 

コーヒー好きなら、
このセミナーは本当にオススメです!

 


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ケアコーチ&介護福祉士
「ケアする人へのケアを」という思いのもと、コーチングによるケアをお届けしている。個人向け講座や企業研修も実施している。 雑誌掲載:「達人ケアマネ」(日総研)2019年12-1月号「利用者のモチベーションを維持するコーチングを活用したコミュニケーション」
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